Vom <strong>Bahnhof Melk</strong> können Sie mit dem <strong>Bus WL1</strong> bis zur Haltestelle <strong>"Spitz/Hinterhaus"</strong> fahren. Von dort sind es 800m bis zum Museum. Sie können auch mit der <a href="https://www.niederoesterreich-card.at/a-wachaubahn" target="_blank">Wachaubahn </a>fahren und am Bahnhof Spitz aussteigen. Dieser ist 20 Gehminuten vom Museum entfernt.

Bus/Bahn

Taxi

Wenn Sie gerne mit dem Rad unterwegs sind, das Museum liegt in der Nähe des <a href="https://www.niederoesterreich-card.at/donauradweg" target="_blank">Donauradwegs </a>und der <a href="https://www.outdooractive.com/de/route/radtour/donau-niederoesterreich/hoehentour-11-muehldorf-route/1536517/" target="_blank">Mühldorf-Route</a>.<br>
Sie können Ihr Fahrrad kostenlos in der Wachaubahn mitnehmen.<br>
Der Bahnhof Spitz ist ein <a href="https://www.nextbike.at/de/niederoesterreich/standorte/" target="_blank">Nextbike-Standort.</a> Mehr Infos dazu finden Sie unter:&nbsp;<a href="https://www.niederoesterreich-card.at/nextbike" target="_blank">www.niederoesterreich-card.at</a>

Fahrrad

Schifffahrtsmuseum

<p>Die historische Donauschifffahrt, stromaufwärts – stromabwärts: Eine Reise durch die spannende Geschichte der Donauschifffahrt im Barockschloss Erlahof vor der Erfindung der Dampfmaschine. Handels- und Kriegsschifffahrt, Flößerei, Schiffbau, zahlreiche Modelle 1 : 20. Audio- und Videostationen für Groß und Klein. Multimedia-Schau, Strömungsbecken, Fach- und Kinderliteratur.</p><h3>Tipp </h3><p>Führungen nach Anmeldung möglich</p>

Rollstuhlgerecht

Kinderwagengerecht

Hunde erlaubt

CARD bei Gruppen nicht akzeptiert

Für unsere Kids

auch bei Schlechtwetter geeignet

<p>1. April bis 31. Oktober 2024, tgl. 10–16 h</p>

Einmaliger Eintritt
Außer Sonderveranstaltungen: Bitte informieren Sie sich direkt beim Ausflugsziel über Details.

Donau Niederösterreich

Fotobeitrag zu Schifffahrtsmuseum von Schifffahrtsmuseum Spitz

CARD bei Gruppen akzeptiert

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Autofrei unterwegs in der Wachau

<p>Dank des innovativen Mobilitätskonzeptes in der Wachau ist die Benützung des Autos völlig überflüssig. Mit der "Tageskarte Wachau" sind alle Orte und Sehenswürdigkeiten bequem und umweltschonend zu erreichen. Sie können einen Tag lang kostenlos die VOR-Linien in der Wachau nutzen und mit den drei Donaufähren auch ganz einfach das Ufer wechseln (Fahrpläne unter www.anachb.at).</p><p><strong>Ausgabestellen der Tageskarte: </strong></p><p><strong>Wachau Info-Center Krems</strong><br />
3500 Krems, Körnermarkt 14<br />
Tel. 02732/826 76<br /><strong>Wachau Info-Center Melk (hier können Sie auch direkt eine CARD kaufen)</strong><br />
3390 Melk, Kremser Straße 5<br />
Tel. 02752/511 60<br /><strong>Infostelle Spitz </strong><br />
3620 Spitz, Mittergasse 3a<br />
Tel. 02713/23 63</p><p><strong>Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Öffnungszeiten der <a href="https://www.donau.com/de/donau-niederoesterreich/infos-service/urlaubsberatungkontakt/">Infostellen</a>! </strong></p><h3>Tipps</h3><p><a href="https://www.donau.com/de/wachau-nibelungengau-kremstal/best-of-wachau/?utm_source=Redirect&amp;utm_medium=301&amp;utm_campaign=BestOfWachau">„Best of Wachau“</a>: Freuen Sie sich  auf authentische Genusserlebnisse auf höchstem Niveau bei rund 50 Best-of-Wachau-Betrieben.</p><p><strong>Die Kosten für den Radtransport sind im Ticket nicht inkludiert!</strong></p><p>Sie möchten Neuigkeiten und Tipps rund um dieses Ausflugsziel erhalten? Dann abonnieren Sie den <a href="https://www.donau.com/de/donau-niederoesterreich/infos-service/newsletter-abonnieren/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Newsletter</a>!</p><h3>Weitere öffentliche Anreisemöglichkeiten</h3><p><a href="https://www.niederoesterreich-card.at/a-wachaubahn"><strong>Wachaubahn</strong></a><br />
16. März bis 1. Dezember - jeden SA, SO &amp; FT, 1. Mai bis 3. November täglich</p><p><strong>Taxianbieter</strong><br />
Melk: Taxi Zwölfer: 0664/606 74 606<br />
Spitz: Taxi Bernhardt: 02713/22 22<br />
Krems: Brani Taxi: 02732/77 800; Taxi Rittner: 02732/208; Easy Taxi Krems: 02732/77 100; Shägy Taxi: 02732/820 82</p><p><strong>Fahrrad</strong><br />
Der <a href="https://www.niederoesterreich-card.at/donauradweg">Donauradweg </a>führt durch die Wachau. Nextbike-Standorte sind in allen größeren Gemeinden der Wachau zu finden.<br />
Mehr Infos dazu finden Sie unter: <a href="https://www.niederoesterreich-card.at/nextbike">www.niederoesterreich-card.at/nextbike</a><br /><strong>Leihfahrradanbieter:</strong><br />
Melk: WTB Bernhardt 0664/22 22 070<br />
Spitz: WTB Bernhardt 02713/22 22<br />
Krems: Donaupark Camping ÖAMTC 02732/844 55; Wachau Explorer 0660/22 800 82 <br />
Mautern: Rent a Wachau Bike 0664/214 35 12</p>

<p>Die genauen Fahrpläne erhalten Sie unter <a href="http://anachb.vor.at/">www.anachb.at</a><br />
Die Ausgabe der Tageskarten ist nur von April bis Oktober 2024 möglich bei den Infostellen Krems, Spitz, Melk </p>

Einmalige Tageskarte, erhältlich nur bei den angeführten Ausgabestellen 
Außer Sonderveranstaltungen: Bitte informieren Sie sich direkt beim Ausflugsziel über Details.

Burgruine Aggstein

<p>360 Meter über der Donau thront die Burg Aggstein und verzaubert mit einzigartigen Aussichten ins Donautal und sagenhaften Einblicken ins Mittelalter. Liebevoll revitalisiert und über Sichtsteige in schwindelnder Höhe gut begehbar, werden Sie heute nicht mehr von Raubrittern, sondern der Schönheit der Burg gefesselt.</p><h3>Tipp</h3><p>gegen Aufpreis: Outdoor Escape Room und Audioguide, Burgtaverne</p>

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<p><strong>Neu ab April 2024:</strong><br />
1. April bis 31. Oktober 2024, tgl. 9–18 h. </p>

<p><strong>Aufgrund eines Felssturzes in Aggsbach ist die Verkehrsanbindung zur Burgruine Aggstein zwar eingeschränkt. Allerdings ist die Burgruine weiterhin regulär geöffnet und über die B33/Mautern-Krems erreichbar.</strong></p>

Wachaumuseum

<p>Das Wachaumuseum befindet sich im Teisenhoferhof, einem der schönsten Renaissancehöfe der Wachau. Gezeigt werden wechselweise verschiedene Ausstellungen in der Galerie bzw. alte Gemälde von Johann Nepomuk Geller und Bruno Buresch. Weiters gibt es Bilder des Wachaumalers Erich Giese sowie Wachauer Tracht zu sehen. </p><h3>Tipp</h3><p>Entdecken Sie die interessante Ausstellung „Straße am Strom“ über den Bau der Bundesstraße vor 60 Jahren</p>

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<p>23. März bis 31. Oktober 2024, Fr–So und Ftg 10–12.30 und 13–17 h; Wachaufestspiele im Innenhof: 3., 10. und 24. August 2024 (an diesen Tagen ist das Museum ab 14 h geschlossen)</p>

Gasthof Prankl

<p>Es gibt sie noch – jene Wirtshäuser, die das kulinarische Erbe ihrer Region hochhalten. Der Gasthof Prankl in Spitz gehört diesem elitären Kreis unzweifelhaft an. Das rund 500 Jahre alte, bauhistorisch reizvolle ehemalige Schiffmeisterhaus wird seit 1680 als Wirtshaus geführt. Seit mehreren Generationen steht die Familie Prankl in der Kremser Umgebung für ein genussvolles Ganzes. Ob in den einladenden Stuben, im idyllischen Garten oder auf der Terrasse mit Blick auf die vorbeifließende Donau – der Wachauer Gasthof von Birgit und Martin Prankl punktet mit Eleganz und Stil.</p><p>Das Restaurant wurde im Gault Millau mit zwei Hauben, im Falstaff mit zwei Goldenen Gabeln und im A la Carte mit einem Stern ausgezeichnet.</p><p>Ob Fleisch, Fisch, Vegetarisches oder Veganes – das ausgezeichnete Küchenteam bemüht sich um eine reiche Vielfalt für möglichst jeden Geschmack. Verarbeitet werden dabei vorwiegend heimische Zutaten. In der Saison kommen Obst, Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Anbau, die Pilze sammelt Hausherr Martin Prankl an seinen Geheimplätzen.</p><h3>Elegantes Haus mit exquisiter Küche</h3><p>Heimisches und Ausgefallenes werden für Firmen- und Familienfeiern im gemütlichen Stüberl, darunter Hochzeitstafeln – auf Wunsch mit Agape im Hausgarten angeboten. Das verlockende Wachauer Weinangebot ist ein weiterer Beweggrund, um den Gasthof Prankl zu besuchen. </p>

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Einkehren ins rund 500 Jahre alte Schiffmeisterhaus

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Gasthof zur Venus

<p>Sie gilt als Wahrzeichen der Region: die Venus von Willendorf. Inmitten des Weltkulturerbes direkt in Willendorf liegt auch der nach ihr benannte Gasthof zur Venus. Dieser blickt auf eine ähnlich lange Geschichte zurück. Die steinerne Venusfigur wurde 1908 entdeckt. Die Gemäuer des Gasthofes werden urkundlich 1824 zum ersten Mal erwähnt. In seinen Anfängen dürfte das Gebäude der Post als Stallung für Pferde gedient haben, danach wurde es wohl zu einer Bäckerei umgewandelt. Kurzum ist das Wirtshaus ein Stück regionale Zeitgeschichte und heute Treffpunkt für Gäste, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Das Credo der Wirtsbrüder Florian und Christian Mistelbauer ist „bodenständig und regional“. Die Zutaten und Gewürze beziehen sie aus der fruchtbaren Gegend rund um Willendorf. Da bringt schon mal der Waldviertler Fischer die Fischspezialitäten oder der Jäger das Beste vom Wild. Gespeist wird besonders gerne auf der Terrasse, dem Herzstück des Gasthofs. Der Blick auf die Marillengärten, die Donau und den 1000-Eimerberg ist aber auch vom Indoor-Pavillon garantiert.</p><h3>Wachau als Quelle</h3><p>Die Suche nach der passenden Weinbegleitung ist obsolet. Hier in der Wachau sitzen die Gäste an der Quelle. Mit insgesamt 180 Sitzplätzen bietet der Gasthof auch für größere Festlichkeiten den perfekten Rahmen. Ob Hochzeiten, Firmenfeiern, Familienfeste jeder Art – gerne werden die Räumlichkeiten zur Verfügung gestellt. Nächtigen lässt es sich in den sechs komfortablen Gästezimmern.</p>

Terrasse mit weiten Blick über die Donau

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Gasthof Weißes Rössl

<p>Während am Markt 17 in Mühldorf im Bezirk Krems das Wasser in der historischen Wassermühle sanft vor sich hin plätschert, wird ein paar Meter weiter in der Küche des Gasthofs Weißes Rössl ein anderes Tempo an den Tag gelegt. Wirt und Chefkoch Roman Siebenhandl ist für seine flotte und professionelle Herangehensweise geschätzt. Jeder Handgriff sitzt. Seine homogen zusammengestellte Wirtshaus-Mannschaft präsentiert sich eingespielt. Das Servicepersonal glänzt mit Fachwissen und kredenzt dem Gast eine authentische Küche. Auf Regionalität wird großer Wert gelegt, ebenso auf kreative Speisen. Auffallend gut funktioniert das Zusammenspiel mit den heimischen Produzentinnen und Produzenten. Prominent vertreten in der Speisekarte sind die Wachauer Marille und der Waldviertler Mohn.</p><h3>Safran, Marillen, Kräuter aus dem Eigenanbau</h3><p>Für die besondere Note in den Gerichten sorgen die Kräuter aus dem Hochbeet. Wachauer Safran, Kürbis, Mangold und Kapuzinerkresse stammen ebenfalls aus eigenem Anbau. Meist bestellt werden die Spezialitäten vom Mühldorfer Bio-Wagyu-Rind und Bio-Turopolje-Schwein. Bei den Wirtshausklassikern begeistern das Backhendl mit gemischtem Salat sowie das Wachauer Rindsgulasch mit Reis, Kartoffeln und Spiegelei. Auch die Weinauswahl ist vorzüglich und passt ins Landschaftsbild. Direkt am Welterbesteig erwartet den Gast hier eine Oase der Beschaulichkeit. Frische Grüntöne und Naturmaterialien, so weit das Auge reicht. Für die akustische Untermalung im Gastgarten sorgen die Singvögel aus dem nahen Wald.</p>

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Safranblüte – vom Kräuterbeet direkt in die Küche

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Begutachtung der hauseigene Marillenbäume

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Gasthof in Mühldorf bei Spitz an der Donau

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Hofmeisterei Hirtzberger

<p>Haubenküche, gepflegte niederösterreichische Weinkultur und unbändige Kreativität machen die Hofmeisterei Hirtzberger aus. Die beiden Pächter Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber leiten die kulinarischen Geschicke in Service und Küche. Und das auf hohem Niveau. Küchenchef Erwin Windhaber trägt seine drei Hauben mit unaufgeregter Gelassenheit. Für ihn haben die Qualität und Regionalität der Produkte oberste Priorität. Den Gästen werden traditionelle österreichische Gerichte und monatlich wechselnde Menüs geboten. Stets begleitet von erlesenen Weinen aus aller Welt.</p><p>Die Weinkarte umfasst rund 2.500 Positionen – von Österreich und Deutschland über Frankreich und Italien bis hin zu den USA, Australien und China. Hier kommen Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber vollends auf ihre Kosten. Als Digestif hat sich der hauseigene Eierlikör mit Ron Zacapa 23 Y nach altem Rezept bewährt. Auch Hartmuths feinster Wermut ist sehr begehrt. In Kooperation mit Winzern aus der Wachau, dem Kremstal, Kamptal und Wagram entstand eine perfekte Symbiose aus Wein, sizilianischen Zitrusfrüchten und Kräutern aus dem (Wein-)Garten.</p><h3>Ein historisches und lukullisches Juwel</h3><p>Die Hofmeisterei befindet sich in einem frühgotischen Palais in Wösendorf, inmitten der Weltkulturerberegion Wachau. Einst war es ein Lesehof aus dem Jahr 1320, der von der Familie Hirtzberger liebevoll renoviert wurde. Seit der Eröffnung im Jahr 2014 wird den Gästen in der Hofmeisterei ein aufregender Mix aus Moderne und Tradition geboten. Mit Charme und Esprit umsorgt das Service-Team die Gäste in ungezwungener Atmosphäre. In der Hofmeisterei wird Essengehen zum Fest. Apropos: die beiden Prunksäle sind die idealen Räumlichkeiten für diverse Feierlichkeiten. Sie versprühen barockes Flair und machen so jede Feier zu etwas Besonderem. Besonders angenehm ist auch die Lage: ganzjährig geöffnet und direkt am Donauradweg gelegen, ist die Hofmeisterei bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.</p>

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Hofmeisterei in der Weltkulturerberegion Wachau

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Auf der Weinkarte mit 2.500 Positionen steht auch die Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

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Langegger-Hof, Familie Tastl OG

<p>Ein großer Topf am Herd, kochendes Wasser und eine kräftige Prise Salz – jetzt fehlen nur noch die Protagonisten: Im Langegger-Hof sind das die hausgemachten Teigwaren, die dem traditionellen Wirtshaus eine individuelle Note verleihen. Ruth und Manfred Tastl haben mit der Nudelmanufaktur „Tasti-Pasti“ den Geschmack ihrer Gäste getroffen. Die Nudeln mit der herzhaften Chili-Speck-Tomatensauce sind ein harmonischer Genuss. Die leichte Schärfe sorgt für ein prickelndes Erlebnis auf der Zunge. Den Wirtshauscharakter verkörpern jedoch andere Gerichte. Zum Beispiel der ofenfrische Schweinsbraten und die Specklinsen mit Semmelknödeln, die für einen klassischen Wirtshausbesuch sprechen. Die kleine, aber feine Bier- und Weinkarte ist von der Region geprägt.</p><h3>Sonnenfleck im Langegger-Hof</h3><p>Das Gebäude selbst wurde im 16. Jahrhundert errichtet und zeigt sich mit der beeindruckenden Gewölbedecke bewusst historisch. Gleich auf zwei Etagen kann man im Langegger-Hof aus großzügig gestalteten Räumlichkeiten wählen. Es überrascht nicht: Seit dem Jahr 1993 ist das Wirtshaus ein beliebtes Etablissement für Familienfeste, Geburtstagsfeiern und Taufen. Begrüßt werden die Gäste in den Sommermonaten von einem Sonnenblumenfeld. Stets der Sonne zugewandt, strahlen die Pflanzen Wärme aus. Diese ist auch im schattigen Gastgarten zu spüren. Hier inmitten der Natur lassen sich die stets frisch zubereiteten Speisen am besten konsumieren. Immer eine Reise wert ist die Wallfahrtskirche Maria Langegg, ein bevorzugtes Ausflugsziel in der Region.</p>

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Traditionelle Stube, außergewöhnlich gute Küche

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Langegger-Hof

Kirchenwirt Weißenkirchen

<p>Beim Kirchenwirt Weißenkirchen wird österreichische Wirtshausküche auf Haubenniveau serviert. Hier trifft gehobener Anspruch auf denkmalgeschütztes Ambiente. Die beiden Wirtsleute Manuela und Christian Wildeis führen das Wirtshaus in der 2. Generation. Heute ist es mehr als ein kulinarischer Treff- und Verweilpunkt. Im Herzen des Weltkulturerbes Wachau wird den Gästen neben einer vorzüglichen Speisenauswahl ein stilvoll-gemütliches Hotel geboten. Vier Sterne zieren die Fassade und verdeutlichen nochmals: Die Familie Wildeis hat sich der Qualität verschrieben. Die Vorzüge der Region immer im Auge, suchen Gäste gerne die frisch modernisierte Terrasse mit Blick auf Donau und Kirche auf.</p><h3>Wachauer-Küche für den anspruchsvollen Gaumen</h3><p>Es hat sich längst herumgesprochen: Der Kirchenwirt hat kulinarisch einiges zu bieten. Die Wachauer Marillenknödel, das knusprige Backhendl, das Kalbsbeuschel und die Wildspezialitäten überzeugen auch den anspruchsvollsten Kirchenwirt-Besucher. Als saisonale Delikatesse wird der gebratene Rehrücken mit Pfeffer-Marillen, Brokkoli und Schupfnudeln empfohlen. Der Weinkeller ist mit edlen Tropfen regionaler Top-Winzerinnern und -Winzer gefüllt. Auch der professionelle Service ist einer Haubenküche würdig. Wer eine Wanderung am Weltkulturerbesteig oder eine Radtour am Donauradweg plant, kann direkt von der Restaurantterrasse sowie den Gewölbestuben des Kirchenwirts starten.</p>

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Rehrücken mit Pfeffer-Marillen, Brokkoli, Schupfnudeln

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Gasthaus Mühlberghof

<p>Das Gasthaus Mühlberghof in Maria Laach am Jauerling wird nach wie vor gerne als Geheimtipp bezeichnet. Die Liebe liegt hier im Detail. Die Wirtsleute Hermine und Franz Siebenhandl gehen in ihrer Küche akribisch vor. Handwerklich sitzt jeder Griff – dabei wird das Augenmerk stets auf heimische Produkte gelegt. Beliebt sind vor allem die Spezialitäten des Hauses: der Zwiebelrostbraten mit Petersilienerdäpfeln oder die Spinattascherln mit brauner Butter und Gemüse. Nicht zu verachten ist der Schweinsbraten aus dem alten Holzofen. Ein geschmacksintensives Gesamtkunstwerk. Auch bei näherer Betrachtung der Speisekarte bleibt der erste Eindruck erhalten – der Mühlberghof orientiert sich an heimischen Klassikern und Standards.</p><h3>Klassische Wirtshausküche mit hausgebrannten Schnäpsen</h3><p>Das Gasthaus besteht seit 1956. Seit 2004 lenkt die Familie Siebenhandl die Geschicke des Hauses. Gastlichkeit, ein liberales Gedankengut sowie der klar erkennbare regionale und saisonale Anspruch bei der Zubereitung der Speisen sind die Eckpfeiler dieser Erfolgsgeschichte. Vom Stamm- bis hin zum Ausflugsgast – in diesem Wirtshaus fühlen sich alle heimelig. Die Gaststube und der Festsaal sind einladend gestaltet und repräsentieren das Typische eines Wirtshauses. Gut verweilen lässt es sich auf der sonnigen Terrasse mit Blick auf den Spielplatz. Es überrascht nicht: Familien mit Kindern sind hier gern gesehene Gäste. Nicht unerwähnt soll aber auch die Leidenschaft des Wirts bleiben. Franz Siebenhandl brennt ausgezeichnete Schnäpse, die Walnussbäume liefern hierfür die Grundlage.</p>

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Hotel-Ringl-Wachau

<p>Maria Laach am Jauerling und seine gotische Wallfahrtskirche im Naturpark Jauerling-Wachau gehören zu den bekanntesten geomantischen Destinationen Österreichs. Am Kraftweg wird schrittweise Energie gesammelt, nach Inspiration gesucht. Als geerdet und kraftvoll lässt sich auch die Wirtshausküche des Gasthauses Grüner Baum beschreiben. Mitten im bedeutenden Wallfahrtsort im Waldviertel sorgt Wirt Karl-Heinz Ringl für kulinarische Hochgenüsse. Um Verwirrungen vorzubeugen: Das Gasthaus Grüner Baum ist in das Hotel Ringl integriert und bietet Hotelgästen sowie Freunden einer gehobenen Küche einen optimalen Rahmen. Auf die Gäste wartet ein Wirtshaus in Reinkultur: gediegenes Ambiente, herausragende Wachauer Küche und exzellenter Service.</p><h3>Gehobenes Wirtshaus in Maria Laach</h3><p>Im Gasthaus Grüner Baum wird im Rhythmus der Jahreszeiten gekocht. In der regional und saisonal geprägten Wirtshausküche sind vorwiegend Lebensmittel aus der Wachau zu finden. Der hauseigene Gemüsegarten versorgt die Gäste rund ums Jahr mit frischem Gemüse, Obst und feinen Kräutern. Die Speisekarte führt eine exzellente Auswahl an Fleischgerichten. Hervorzuheben ist das Kraftmenü, das mit der Fleischknödelsuppe seinen Anfang nimmt. Das Riesling-Kotelett als Hauptgang wird mit Waldviertler Knödeln und Gemüse serviert. Für einen süßen Abgang sorgt ein Klassiker aus der Region: die Mohntorte. Bei Schönwetter halten sich die Gäste meist im prachtvollen Gastgarten oder Innenhof auf. Im Innenbereich ist in der Gaststube, im Kaminzimmer oder im großen Speisesaal für hungrige Gäste gedeckt.</p>

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Gastgarten direkt am Welterbesteig gelegen

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Bunte Küche mit eigenem Gemüse- und Kräuteranbau

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Hotel Ringl Wachau

Landgasthaus ESSL

<p>Alles hat seinen Ursprung. Der vom Landgasthaus Essl reicht bis ins Jahr 1989 zurück. Aus einem Holzstadl wurde ein Wirtshaus – die Geburtsstunde des „Winzerstüberls“. Klein, charmant und mit fünf Tischen im Innenraum. Der Rest ist bekannt: Christine und Franz Essl bauten das Landgasthaus in Rührsdorf in der Gemeinde Rossatz behutsam auf. Philipp und Marie-Theres Essl sorgen für den Feinschliff. Die beiden übernahmen im März 2023 den Betrieb. Der Haubenkoch, mit Ruf als traditionsverbundenen Innovator, ist bekannt dafür, das Beste aus der Region in seine Küchenlinie zu integrieren. Denn Fine Dining auf Drei-Hauben-Niveau und g‘standene Wirtshauskultur mit Grammelknödeln, Beuschel und Backhenderl passen hervorragend zusammen, wie er immer wieder beweist.  Das knusprig gebackene Backhendl mit frischem Erdäpfel-Rahmgurkensalat wird nicht umsonst als „bestes Backhendl in Town“ tituliert. Die mit Buttermilch marinierte Lachsforelle mit Kohlrabi klingt nicht nur vielversprechend, sie ist es auch. Als Begleitung zu den Speisen fällt die Wahl selbstverständlich auf einen ausgezeichneten Wachauer Wein vom Weingut ums Eck.</p><h3>Süße Frucht im Landgasthaus Essl</h3><p>Gelegen am rechten Donauufer der Wachau, umgeben von 76 Marillenbäumen, erfüllt das Landgasthaus – traditionell, aber nicht altbacken – alle Klischees der Donau-Region. Hier heißt es: „Willkommen im Land des Weins und der Marille!“. Die süße Frucht gibt den Gerichten im Landgasthaus eine spezielle Note und wird von der Familie Essl in verschiedensten Variationen verarbeitet. Von der Knospe bis hin zur Frucht – auf der Gartenterrasse lässt sich diese Symbiose verfolgen. Benötigt wird lediglich ein wenig Sitzfleisch. Eigenproduktionen wie die Marillenmarmelade und das eingelegte Gemüse sorgen zu Hause für Gaumenfreuden. Und wer genug Zeit mitbringt, kann die Region am Welterbesteig Wachau und Donauradweg erkunden.</p>

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Gasthaus mit modern-traditioneller Küche

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Landgasthaus Essl

Gasthof Lang

<p>Hinter der gelben und recht auffallenden Fassade des Gasthofs Lang verbirgt sich ein unverfälschtes Wirtshaus. Nach den Besonderheiten des Hauses müssen Gäste nicht lange Ausschau halten. Vom hausgemachten Surbraten, dem Waldviertler Karpfen bis hin zum zarten Kalbsbeuschel – das Qualitätssiegel der Niederösterreichischen Wirtshauskultur ziert völlig verdient den Eingangsbereich des Gasthofs. Wirt Reinhard Lang setzt im zauberhaften Weinzierl am Walde auf eine regionale und saisonale Kost. Aus der Küche kommt sowohl Bodenständiges als auch Kreatives. Der Knoblauchrostbraten mit gebratener Erdäpfel-Grammelroulade und Blattsalat ist eine Mischung aus beidem. Die Topfennockerl in Butterbröseln werden mit hausgemachtem Marillenröster serviert. Eine gute Wahl. Das gilt auch für die Mohntorte.</p><h3>Genusstreffpunkt in Weinzierl am Walde</h3><p>Der Familienbetrieb aus dem Waldviertel ist die bevorzugte Genussadresse für ein buntes Publikum. Das Erfolgsrezept ist leicht erklärt: Die ungewöhnliche Mischung aus Wirtshaus-Charme, liebevoll ausgewählten Tisch-Accessoires, tollem Essen und gutem Service macht es aus. Positiv hervorzuheben sind die hochwertigen Grundprodukte in der Küche. Die Kartoffeln wandern vom eigenen Ackerbau in den Kochtopf. Wählen können die Besucherinnen und Besucher im Gasthof Lang zwischen dem urigen Stüberl, dem Festsaal mit hellen Vollholzbalken an der Decke und dem Gästezimmer. Mit der Gudenushöhle und dem Stift Dürnstein zeigt sich auch das Ausflugsangebot opulent.</p>

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Schweinefiletspitzen, cremige Eierschwammerlnudeln

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*** Gasthof zur Kirche - 1. Bierbad Niederösterreichs

<p>Der Marktplatz 3 in Kottes im Bezirk Zwettl ist ein Landschaftspunkt der genussreichsten Sorte. Die beiden Wirtsleute Silvia und Franz Schrammel gehen hier im Gasthof zur Kirche seit 2010 ihrer Berufung nach. Die Geschichte des Hauses reicht sogar bis 1969 zurück. Gekocht wird traditionell, die Verbundenheit mit der Region ist klar ersichtlich. Waldviertler Spezialitäten, wie die hausgemachten Fleisch- und Grammelknödel, der knusprig gebratene Karpfen aus den Waldviertler Teichen sowie der Zwiebelrostbraten sind charakteristisch für dieses Wirtshaus. Auch bei den Wildgerichten zeigt sich die hohe Kochkunst. Es handelt sich um eine Wirtshausküche wie früher – nur einen Tick besser. Serviert werden die authentischen Speisen stets mit Hingabe. Das Ambiente ist eines gutbürgerlichen Wirtshauses würdig. Der modernisierte Festsaal wird gerne für Familienfeiern und Reisegruppen genutzt.</p><h3>Bierwanne im Waldviertel</h3><p>Neben Waldviertler Spezialitäten dreht sich im Gasthof zur Kirche alles rund ums Bier: Die regionalen Gerstensäfte munden, ebenso die Bier-Gerichte und -Menüs. Die Familie Schrammel geht aber noch einen Schritt weiter. In dem gemütlichen Wirtshaus wird obendrein ein Bier-Bad-Wochenende angeboten. Nach dem Sprung in die Bierwanne locken Wellness-Angebote mit Heubett oder Dampfkammer sowie Massagen. Bestens geschlafen wird in den neun zur Auswahl stehenden Themenzimmern. Mit frischer Energie können die Gäste diese aufstrebende Tourismusregion bestens erkunden. Beliebte Ausflugsziele sind das Waldviertler Mohndorf sowie die Whisky-Erlebniswelt Destillerie Haider.</p>

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Klassiker: Waldviertler Karpfen & Biergerichte

Schifffahrtsmuseum

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