Haus der Digitalisierung

<p>Im Haus der Digitalisierung erleben Sie Geschichte und Zukunft. Entdecken Sie, wie digitale Innovationen aus Österreich unser Leben vereinfachen. Tauchen Sie ein in die 360°-LED-Show und lernen Sie Ihren digitalen Zwilling kennen. Ein faszinierendes Erlebnis für alle Sinne. Ausstellung „Mensch &amp; Maschine“.</p><p><strong>Online-Reservierung notwendig unter <a href="https://tickets.virtuelleshaus.at">https://tickets.virtuelleshaus.at</a></strong></p>

Rollstuhlgerecht

Kinderwagengerecht

CARD bei Gruppen akzeptiert

auch bei Schlechtwetter geeignet

<p><strong>NEU ab Saisonstart 2023/24:</strong> ganzjährig, Mo–Sa 10–18 h; Führungen am Mi 14.30 h und Sa 10.30 h; Details und Schließzeiten unter <a href="http://www.virtuelleshaus.at">www.virtuelleshaus.at</a></p>

Freier Eintritt mit Führung, sooft Sie wollen

Donau Niederösterreich

NEU ab Saison 23/24: Haus der Digitalisierung

Hunde erlaubt

CARD bei Gruppen nicht akzeptiert

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Gasthaus "Zum Goldenen Schiff"

<p>Ahoi! Auf zu neuen (kulinarischen) Ufern. Im Gasthaus zum Goldenen Schiff in Tulln werden die Küchengeheimnisse von Generation zu Generation weitergegeben. Die ersten Rezepte stammen aus dem Jahr 1862 – viele weitere sind seither gefolgt. Gewürzt mit neuen Ideen, hat sich die Rezeptbox zu einem wertvollen Gut entwickelt. Diese hat mittlerweile bei Thomas Baumgartlinger haltgemacht, der das Wirtshaus in fünfter Generation führt. In dem traditionsreichen Haus spannt sich der Bogen vom klassischen Schnitzel bis hin zu Gerichten mit internationalen Aromen. Diese Protagonisten prägen die Speisekarte: der Tafelspitz mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Erdäpfelschmarrn; der rosa gebratene Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Braterdäpfeln sowie bei den Desserts das Holunderblütenparfait mit saisonalen Früchten. Das Rad wird hier nicht neu erfunden, und das ist auch gut so.</p><h3>Rot-Weiß-Rot in der Speisekarte</h3><p>Im Gasthaus zum Goldenen Schiff konzentriert man sich auf die Grundwerte der Gastronomie. Ein gehobener Qualitätsanspruch ist erkennbar. Die Nähe zu den heimischen Lieferantinnen und Lieferanten augenscheinlich. Gekocht wird, was die Region rund um das Tullnerfeld zu bieten hat. Gewürzt mit einer Prise Gastfreundschaft. Die persönliche Note der Familie ist klar ersichtlich. Ein Wirtshaus in Reinkultur. Mit einer Weinkarte, die prall gefüllt ist und einen kräftigen Heimatbezug vorweist. Nicht minder üppig ist die Auswahl bei den Biersorten. Die klassische Wirtshausküche lässt sich am besten im aufblühenden Schanigarten genießen – ein kleiner Vorgeschmack auf das Ausflugsziel „DIE GARTEN TULLN“, das sich ganz in der Nähe befindet.</p>

Gasthaus zum Goldenen Schiff

s'Pfandl am Hauptplatz

<p>Das Blunz’n-Gröstel wird in dem Wirtshaus von Christine und Kurt Hoffmann noch traditionell im Kupferpfandl serviert. So mundet es am besten. Regionale Erdäpfel, Speck, Spiegelei, viel Schnittlauch und pikant mit Majoran, Knoblauch und frischem Kren abgeschmeckt – dieses Hauptgericht im Wirtshaus s’Pfandl am Hauptplatz in Tulln sprüht nur so vor Regionalität. Das gilt im Übrigen für den Großteil der Gerichte in der Speisekarte. Die geschmorten Rinderbackerl in Wurzel-Wacholdersauce, die zart gebratenen Schweinemedaillons sowie die gefüllten Paprika mit buntem Spargelrisotto setzen das Tullnerfeld gekonnt in Szene. Um es auf den Punkt zu bringen: Den Gästen wird in der Blumenstadt Niederösterreichs eine frisch-moderne Hausmannskost geboten. Auch die Wein- und Bierspezialitäten zeigen einen regionalen Schwerpunkt.</p><h3>Wirtshausküche aus dem Kupferpfandl</h3><p>Das s’Pfandl ist geschichtlich eng mit der Stadt Tulln verbunden. Das Wirtshaus befindet sich zentral gelegen am Hauptplatz im ältesten Haus der Stadt. Dieses wurde 1569 erbaut – auch heute noch erinnern modernisierte Teilbereiche im Nibelungen-, Donau- oder Rosenstüberl an frühere Zeiten. Recht einprägsam zeigt sich der stylische Barbereich mit Nischen und gemütlicher Lounge. Ein reizender Gastgarten sowie die Weinterrasse im ersten Stock ergänzen das Angebot optimal. Ohne Zweifel: Es ist das Gesamtpaket, das Gäste für eine Wiederkehr begeistert. Kombinieren lässt sich die frische Wirtshausküche der Familie Hoffmann mit einem Ausflug ins Schiele- und Römer-Museum oder in DIE GARTEN TULLN.</p>

Schönes Ambiente, zentrale Lage in Tulln

Geschmorte Rinderbackerl in Gin-Wurzelrahmsauce

Gastwirtschaft Floh

<p>Der Floh in Langenlebarn ist ein mit 3 Hauben nach Gault Millau ausgezeichnetes Wirtshaus der feinsten Sorte. Das ist vor allem dem Hausherrn zu verdanken. Josef Floh, meist mit Strohhut anzutreffen, ist nicht nur ein Spitzenkoch, sondern ein Wirt aus Überzeugung. Gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth serviert er in dem bio-zertifizierten Betrieb eine einprägsame Wirtshausküche. Werteorientiert und der Nachhaltigkeit verpflichtet, setzt das Wirtspaar seit 1994 auf qualitätsvolle Eigenprodukte. Neben Messer und Gabel wird den Gästen im Donaugartl die Gartenschere aufgetischt, damit sie die Schätze aus dem Kräutergarten gleich selbst ernten können. Was der Floh nicht produziert, kommt aus der Region. Die elementare Regel lautet: Fleisch, Gemüse &amp; Co. besitzen ihren Ursprung im Umkreis von 66 Kilometern. In Bestform zeigt sich die Weinkarte, deren Ausmaß mit über 2.000 Positionen alles andere als üblich ist.</p><h3>Pionier der Nachhaltigkeit</h3><p>Trotz gehobener Kochkunst herrscht beim Floh eine gemütliche Wirtshaus-Atmosphäre. Das gilt auch für die sommerliche Außenstelle, das Donaugartl – eine Naturoase, in der für kurze Zeit die Wirtshausküche in den Hintergrund rückt. Diese meldet sich aber imposant zurück: Die Topinamburcremesuppe mit Topi-Chips und Kaffeebohnen-Öl sowie das Tatar von der Rüben-Vielfalt sind in der Kategorie „Garten, Feld und Wiese“ federführend. Auch das Floh-Gulasch, die gebratene Entenleber oder das Dry-Aged Beiried haben eine Erwähnung verdient. Für ein längeres Genusserlebnis lohnt sich ein Besuch des „Floh-Marktes“. Produkte wie Öle, Speck, Wein, Nudeln, Eingekochtes und Eingelegtes können Gäste bequem ins Eigenheim exportieren.</p>

Schaffrischkäse mit Floh-Granola & Sonnenfrüchten

Selbstpflück-Beete und Gartenschere für die Gäste

Wirtin Elisabeth Floh pflegt die rund 66 Kräuter

Erdäpfelterrine mit Herbsttrompetensauce

Der schönste Weg zu Josef Floh führt übers Wasser

Gasthaus zum braunen Hirschen

<p>Manchmal darf es ruhig ein wenig mehr sein. Mehr Gastfreundschaft. Mehr Hausmannskost. Und ein Mehr am Teller. Die Portionen im Gasthaus zum braunen Hirschen in Freundorf im Bezirk Tulln sind für den großen Hunger gedacht. Wirt Wolfgang Renner setzt gemeinsam mit seiner Familie auf eine gutbürgerliche Küche. Wild, Lamm und Rind aus der Region zählen zu den Höhepunkten der Speisekarte. Das gebackene Schnitzel vom Reh oder die Beiriedschnitte mit Steinpilzsauce, hausgemachten Nudeln und glacierten Karotten machen sich gut in der Landhausküche. Auch die vegetarische Kost findet im Wirtshaus großen Anklang. Immer eine gute Wahl: die vorzüglichen Nougatknödel mit Marillensauce.</p><h3>Gepflegtes Miteinander im Wirtshaus</h3><p>Im Gasthaus zum braunen Hirschen ist ein gemischtes Publikum anzutreffen. Stammgäste, Fans der heimischen Wirtshausküche und Ausflugsgäste stehen im Wirtshaus für ein gepflegtes Miteinander. Den Traditionsbetrieb gibt es seit 1854. Das Ambiente ist im ländlichen Stil gehalten. Dunkle und helle Holzelemente wechseln sich in den Räumlichkeiten ab. Im Festsaal mit Bühne wird gerne und ausgiebig gefeiert. Bestens geeignet für Hochzeitsgesellschaften oder größere Familienfeste. Für kleinere Runden gibt es im Wirtshaus ein Extrazimmer, zwei Stuben und den Schanigarten im Innenhof. Das Servicepersonal ist freundlich und flott. Ergänzend zum kulinarischen Angebot stehen „DIE GARTEN TULLN“ und das Egon-Schiele-Museum parat.</p>

Geschmorte Rindsbackerl. getrüffelter Erdäpfelstampf, glasierte Karotten

Das Wolf

<p>Christian Wöber und Lars Nestle. Zwei Gastronomen, eine Vision: Das Wirtshaus „Das Wolf“ in Langenlebarn wurde im Jahr 2018 mit neuem Leben erfüllt. Der Weg war kein leichter. Immerhin ist das Wirtshaus seit über 100 Jahren tief mit dem Tullnerfeld verbunden, bekannt als „Der Rote Wolf“. Dieser ist Geschichte, lebt aber in gewisser Art und Weise weiter. Küchenchef Christian Wöber verbindet die Kochelemente aus beiden Welten. Vergangenheit trifft auf Zukunft. Der neue Kochstil sowie die modernisierte Speisekarte machten schnell die Runde. Vom Safranrisotto mit Roten Wildgarnelen bis hin zur geschmorten Kohlroulade, gefüllt mit faschiertem Kalbfleisch, und Petersilerdäpfeln – die Wirtshausküche greift nach den Sternen. Drei Gault-Millau-Hauben verdeutlichen den eingeschlagenen Weg.</p><h3>Der Wolf im Tullnerfeld</h3><p>Das Ambiente steht der exzellenten Küche um nichts nach. Die aus Italien stammende Architektin Loredana Scapin-Vese konnte sich bei der Gestaltung frei entfalten. Zeitgemäß, modern und nicht zu aufdringlich. So soll es ein. Im Zentrum des Interesses stehen die erlesenen Gerichte. Apropos im Zentrum, da ist der markante Kamin nicht zu übersehen, der trotz schwarzer Kacheln eine wohlige Atmosphäre versprüht. Viel Licht und helles Zirbenholz sind auf der Veranda zu finden, die aus zwei Bereichen besteht, und im Wintergarten wird die Suche nach knisternder Romantik erfüllt. Die Weinkarte ist mit 950 Positionen reichlich bestückt. Für die gewünschte Vielfalt sorgt auch der hauseigene Kräuter- und Gemüsegarten, wo unter anderem zwischen 70 und 80 unterschiedliche Kräuter und 25 verschiedene Sorten Paradeiser gedeihen.</p>

Landgasthaus Böhm

<p>Man muss in der Chronik von Weinzierl bis ins Jahr 1920 zurückblättern, um die »Anfänge« des heutigen Traditionsgasthaus Böhm zu entdecken.</p><p>Michael Böhm und seine Frau Maria Böhm übernahmen am 15.Oktober 2008 das »Zepter« und führen in guter, alter Gastwirtefamilientradition dieses gastronomische Kleinod.</p>

Gasthaus Figl

<p>Mit der Gemüsekiste ausgestattet ist Patrick Friedrich regelmäßig im Tullnerfeld anzutreffen. Auf Besuch bei regionalen Partnern. Oder wie es der Wirt aus Wolfpassing nennt: Ein Besuch bei Freunden. Wie bei der Fleischerei Schmölz in Tulln, wo alles selbst geschlachtet und verarbeitet wird. Für die notwendige Würze der Gerichte im Gasthaus Figl sorgt die Natur selbst. Je nach Saison wachsen im Tullnerfeld mit Bärlauch, Löwenzahnblättern und Hollerblüten kostbare Schätze, die in der Küche liebevoll verarbeitet werden. Mit der Übernahme im Jahr 2016 erlebte das Gasthaus eine kulinarische Renaissance. Die Karotten-Marillen-Suppe ist ein Muss, die gebeizte Lachsforelle oder die Grammelknödel auf lauwarmem Speckkraut ebenso. Die Marillenpalatschinken und Powidltascherl sind der Kategorie „beliebte Klassiker“ zuzuordnen. </p><h3>Das Tullnerfeld erleben. Mit allen Sinnen</h3><p>Ein Besuch im Gasthaus Figl hat kulinarisch einiges zu bieten. So viel ist klar. Für ein stimmiges Gesamtbild sorgt die Wohnzimmer-Atmosphäre. Viel Holz, eine alte Schank, der gemütliche Stammtisch sowie eine gelebte Gastlichkeit bestätigen den bereits gewonnenen Eindruck: Es handelt sich um ein Wirtshaus für echte Genussmenschen. Im familiären Umfeld fokussieren sich die Gäste auf das Wesentliche – das Essen und Trinken. Was nicht fehlen darf ist die passende Traube im Glas. Diese lässt sich auch im Gastgarten genießen, wo ein Oleanderduft der Nase schmeichelt. Tipp: Die Hagenbachklamm, die Gartenstadt Tulln oder der Naturpark Eichenhain sind für Ausflügler lohnend.</p>

Gebratenes Lachsforellenfilet, Kürbis-Emmerrisotto und Hokkaido Kürbis aus dem Ofen

Geschmorter Schweinebauch, Chilikraut, Erdäpfelknödel in knusperiger Schweineschwarte gewälzt

Dorfschenke Oberzögersdorf

<p>„Mmh, schmeckt super!“ – Komplimente für die deftige Hausmannskost kommen in der Dorfschenke Oberzögersdorf nicht zu kurz. Die Gäste wissen, was sie bekommen: Große Portionen mit einem Schweine-, Rind- und Wildschwerpunkt. Serviert mit einer Extraportion Gastlichkeit. Seit 1999 führen die Wirtsleute Erika und Horst Bischof die Dorfschenke im Bezirk Korneuburg. Kulinarisch bleibt sich das Wirtshaus treu – gefischt wird nicht in fremden Gewässern. Die Verbundenheit mit der Region ist offensichtlich. Klassische Speisen aus Österreich dominieren in der Speisekarte. Neben Rostbraten und Tafelspitz mundet der geschmorte Alm-Ochsenbraten im Speckrahmsafterl. Flankiert wird der Braten von Rosengemüse und Semmelknödeln. Nicht zu verachten ist auch das Rahm-Beuscherl.</p><h3>Begeistert Ausflügler und Stammgäste</h3><p>Ja, bei genauerer Betrachtung fällt auf: Es handelt sich um eine fleischlastige Küche. Die eine oder andere vegetarische Alternative ist dennoch zu finden. Der gebackene Karfiol mit Petersilienerdäpfeln bestätigt das. Stets gut besucht ist in der Dorfschenke das Wochenend-Buffet. Die große Auswahl begeistert nicht nur die Stammgäste, auch Ausflügler kehren hier gerne ein. Die Einrichtung ist auf das Wesentliche reduziert und strahlt eine bodenständige Gemütlichkeit aus. Besonders gut lässt es sich im Gastgarten verweilen, wo das alte Mühl-Rad ein Augenschmaus ist. Empfehlenswerte Ausflugsziele in der näheren Umgebung sind übrigens DIE GARTEN Tulln, Burg Kreuzenstein oder die Hagenbachklamm.</p>

Alm-Ochensbraten, Speckrahmsafterl, Rosengemüse & Semmelknödel

Landgasthaus Hiesinger

<p>Die dottergelbe Fassade erfüllt ihren Zweck. Es wird Aufmerksamkeit generiert. Neugierde geweckt. Das Landgasthaus Hiesinger in Rust im Bezirk Tulln ist nicht zu übersehen und befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Leopold Figl Museum. Ein bodenständiges Wirtshaus, das im Jahr 1903 seinen Ursprung hat. Die kulinarische Linie des Hauses gibt Wirt Anton Hiesinger vor. Der Tradition verpflichtet, setzt das Landgasthaus auf regionale und saisonale Produkte. Spargel, Schwammerl, Kräuter, Fisch und Wild kommen aus den umliegenden Teichen, Feldern und Wäldern. Ohne Frage: Das Tullnerfeld ist vieles, nur nicht eintönig. Die hochwertigen Produkte wandern schnurstracks in die Pfanne. Abschmecken. Und servieren. Das gegrillte Beiried mit Blunzn überbacken, Gemüse und Braterdäpfeln passt perfekt ins Konzept. Die gerösteten Eierschwammerl mit Speck, Zwiebel, Ei und Petersilienerdäpfeln – ein Augen- und Gaumenschmaus.</p><h3>Edle Schnäpse, viel Geschichte</h3><p>Seit dem Umbau im Jahr 1995 bietet das Landgasthaus Hiesinger Platz für rund 200 Gäste. Hochzeits- und Familienfeiern stehen auf der Tagesordnung. Neben der Gaststube und einem großzügig gestalteten Extra-Saal ist der Gastgarten meist die bevorzugte Wahl. Nicht minder interessant ist das Leopold Figl Stüberl, das mit reichlich Geschichte zu überzeugen weiß. Beeindruckend präsentiert sich die Spirituosensammlung des Hausherrn mit rund 250 Schnäpsen, 50 Sorten Rum und Whiskys. Neben den Naturschnäpsen sind es die österreichischen Weine, die sich im eigenen Weinkeller verkosten lassen und für besondere Genussmomente sorgen.</p>

Dry Aged Rinderfilet, Pfeffersauce, Schupfnudeln

Wirtshaus mit ausgezeichneten Spirituosen

Bonka - Das Wirtshaus im Wienerwald

<p>Auf der Suche nach einer authentischen rot-weiß-roten Küche werden Gäste beim Bonka fündig. Selbstbewusst wird es als „DAS“ Wirtshaus im Wienerwald bezeichnet. Der Traditionsbetrieb in Oberkirchbach besteht seit 2010 und wird von Renate und Herbert Bonka geführt. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins Jahr 1855 zurück. Für den größten geschmacklichen Wiedererkennungswert sorgt ein 100 Jahre alter Holzofen, der dem Schweinsbraten das gewisse Etwas verleiht. In diesem Wirtshaus vereint sich vieles, was man als Gast gerne hat: gute Qualität aus Küche und Keller, klassische und kreative Gerichte, faire Preise, ein freundlicher, aufmerksamer Service und ein Ambiente zum Wohlfühlen. Marmeladen, Sauerkraut und Apfelsaft werden selbst produziert und zum Verkauf angeboten.</p><h3>Ein Lokal der Region</h3><p>Der regionale und saisonale Anspruch in der Gastwirtschaft Bonka kommt nicht von ungefähr. Mit den Lieferanten aus dem Wienerwald herrscht ein respektvolles Miteinander. Das Tullnerfelder Fleisch stammt von der Fleischerei Schmölz. Karotten, Paradeiser &amp; Co liefern Bauern aus der Umgebung. Die traditionelle Küche des beliebten Ausflugslokals inmitten des Wienerwalds ist nur ein entscheidendes Motiv, um den Bonka zu besuchen. Im Holzstadl finden ganzjährig Konzerte statt, und auch für private Feiern lässt er sich nutzen. Ein Reitstall und Streichelzoo machen den Aufenthalt für Familien mit Kindern reizvoll. Ganzjährig in Betrieb ist der hauseigene Skilift. Lange in Erinnerung bleiben die Mohntorte und die Topfenknödel mit hausgemachtem Zwetschkenröster.</p>

Herbert Bonka`s Schweinsbraten kommt aus dem 100-jährigen Holzofen

Landgasthof 'Zum Goldenen Hirschen'

<p>Beginnen wir bei dem, was schon im Namen klar ersichtlich ist: Der Landgasthof zum goldenen Hirschen zählt zu den besten Adressen in Sachen Wild. Reh, Wildschwein und Fasan zieren in dem familiengeführten Wirtshaus in Bierbaum nicht nur saisonal die Speisekarte. Übers Jahr hinweg werden vielfältige Wildkreationen serviert. Das Wildragout und die geschmorten Hirschbackerln sind eine Wucht. Freude pur auch beim selbstproduzierten Leberkäse – eine Spezialität des Hauses. Ebenso großartig sind die Fischgerichte. Auch sie beweisen, dass die Küche von Wirt Stephan Solich facettenreich ist und nicht auf Wildgerichte alleine reduziert werden sollte. Abschließend finden Nougatknödel mit Nussbröseln und Fruchtmark beim Gast süßen Anklang.</p><h3>Vom Wild und Naturholz</h3><p>Der Landgasthof zum goldenen Hirschen, ein Wirtshaus wie aus dem Bilderbuch. Der Service ist freundlich und kompetent. Die Portionen am Teller üppig. Die zwei großen Gaststuben mit Naturholzelementen sowie ein Festsaal für rund 150 Personen sind einladend. Im entzückenden Gastgarten spenden drei tief verwurzelte Platanen in den Sommermonaten Schatten. Die Wallfahrtskirche Maria Trost oder DIE GARTEN TULLN sind einen Ausflug wert, und auch urlauben lässt es sich komfortabel im Landgasthof.</p>

Wildküche: Wurst, Geselchtes, Leberkäse …

Stephan Solich verrät sein Wissen in Kochkursen

Wildschwerpunkt findet sich auch in der Gaststube

Erfrischend anders: Reh trifft Flusskrebs

Landgasthof zum Goldenen Hirschen

Der Waldhof

<p>Der Name suggeriert Naturverbundenheit. Und die hohen Erwartungen der Gäste an den „Waldhof“ in Klosterneuburg werden auch nicht enttäuscht. Das Wirtshaus von Brigitte und Conrad Blanka liegt auf einer romantischen Anhöhe in einem grünen Tal des Wienerwalds. Die Wirtshausküche zeigt sich zeitgemäß. Und selbstbewusst. Der Schweinsbraten wird in einen Holzofen aus den 20er Jahren geschoben. Ein Traditionsgericht, das mit Knödeln, Kraut und „Bratl-Saftl“ serviert wird. Forelle, Saibling, Zander &amp; Co kommen vom Gut Dornau in Leobersdorf. Im Sommer durchzieht der Duft gegrillter Köstlichkeiten den Waldhof-Garten. Die knusprigen Spareribs und Hähnchenflügerl werden mit einer hausgemachten Marinade veredelt. Gutes Essen benötigt auch eine passende Begleitung: Natursäfte, Bier und Wein kommen aus der Region.</p><h3>Gemütlichkeit hat einen Ursprung</h3><p>Die Mauern des Wirtshauses „Der Waldhof“ ragen seit mehr als 100 Jahren empor. In den Innenräumen spielen warme Holzfarben die Hauptrolle. Die einzigartige Atmosphäre ist geprägt von Gemütlichkeit und traditionellen Werten. Die ursprüngliche Ausstattung ist großteils erhalten geblieben: Handgearbeitete Lamperien, Wandbänke sowie eine Schank aus den 50er Jahren erzählen die Geschichte der Zeit. Ein Extrazimmer ist der Gugginger Scherenschnittkünstlerin Josefine Allmayer gewidmet. Mit dem Waldhof wurde ein Ort der Gastlichkeit geschaffen, wie er kaum noch zu finden ist. Die grundehrliche Küche von Brigitte und Conrad Blanka trifft den aktuellen Zeitgeist.</p>

Herzliches Willkommen von Wirtin Brigitte Blanka

„Gugginger“ mit Schokoladesauce und Schlagobers

Mit großem Gastgarten mitten im Wald gelegen

HOPFELD - Hotel DREIKÖNIGSHOF

<p>Bleiben wir zuerst beim Offensichtlichen: Der Dreikönigshof in Stockerau ist ein gehobenes Wirtshaus und Hotel in einem. Der Familienbetrieb von Nicola und Thomas Hopfeld hat sich der Qualität verpflichtet. Das Interieur ist geschmackvoll, und die Küchenlinie begeistert mit Individualität. Auf Spitzenprodukte aus der Region wird größter Wert gelegt. In der Küche ist das Waldviertler Bio-Rind von der Kamptaler Fleischerei Höllerschmid prominent vertreten. Küchenchef Martin Mocnik zaubert daraus exquisite Gerichte: Das Beef Tatar wird aus dem Lungenbraten zubereitet und mit Wasabi und Weißbrot serviert. Eine vortreffliche Wahl ist der Tafelspitz im Suppentopf mit Erdäpfelrösti, Schnittlauchsauce und Apfelkren. Als Tipp in der Dessertkarte werden die flaumigen Marillenknödel geführt.</p><h3>Wirtshaus für (Wein-)Genießer</h3><p>Der Dreikönigshof in Stockerau stellt ein Kulinarium der Extraklasse dar. Die vorzügliche Wirtshausküche lässt sich auch in Form eingekochter REX-Gläser zu Hause genießen. Ein Blick in die Weinkarte verrät: Hier bietet sich die ideale Gelegenheit, um sich zu moderaten Preisen durch die heimischen Weinbauregionen zu kosten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Weinviertler DAC. Doch die Konkurrenz ist groß. Über 200 heimische Weine sind im Keller vertreten. Dank der zentralen Lage und guten Anbindung wird das Wirtshaus des Öfteren für Tagungen, Seminare, Hochzeits- und Geburtstagsfeiern aufgesucht. Hervorzuheben ist der Gastgarten mit Weinreben und alter Weinpresse. Bei Familien beliebt ist der traditionelle Sonntagsbrunch.</p>

Tafelspitz vom BIO.Rind aus dem Waldviertel

Hopfeld.REXT.ein: Wirtshausküche im Glas

Hopfeld - DREIKÖNIGSHOF

Königsbrunner Landgasthof Mann

<p>Der Landgasthof Mann in Königsbrunn am Wagram gilt im Bezirk Tulln als kulinarischer Sympathieträger. Über Generationen hinweg hat sich das Wirtshaus der Region verpflichtet. Das Angus-Rind und Wagramer Strohschwein sowie Wild aus der Donau-Au passen da optimal in die Philosophie des Betriebes. Die Wirtsleute Theresa und Raimund Mann zaubern aus den hochwertigen Produkten eine Wirtshausküche zum Verlieben. Die gebratene Hühnerbrust auf Dinkel-Kürbisrisotto und Petersilienöl fällt unter diese Kategorie und nennt sich „G’sund und Wiesenhendl“. Als Wirtshausschmankerln werden Innereien und Wildspezialitäten aus der eigenen Jagd geführt. Der Hirschbraten in Wurzelsauce mit Topfenserviettenknödeln und Brokkoli präsentiert sich so, wie er sein sollte: kräftig und aromareich.</p><h3>Wild und Wein im Landgasthof Mann</h3><p>Ebenfalls als Spezialität des Hauses gilt die Wildwurst, die es neben den hausgemachten Marmeladen ab Hof zu erwerben gibt. Abseits kulinarischer Genussmomente setzt der familiär geführte Landgasthof auf ein stimmiges Gesamtbild. Der schöne Gastgarten im Innenhof, die urigen Stuben und ein exzellenter Service machen es dem Gast leicht, sich zu entspannen und sich den traditionellen Gerichten hinzugeben. Das breite Weinangebot garantiert zudem eine stets passende Getränkebegleitung. Der Bezug zur Region ist auch hier erkennbar: Die zahlreichen Weine stammen von Wagram-Winzern rund um Königsbrunn. Ein komfortables Nächtigungsangebot ist übrigens vorhanden. Die Zimmer sind – wenig überraschend– im Landhausstil eingerichtet.</p>

Gasthaus Rath-Smetana

<p>Das malerisch am Weidlingbach gelegene Gasthaus Rath-Smetana gehört zu jenen traditionsreichen Lokalen, die den Ruf des Wienerwalds als beliebte Ausflugsregion mitbegründet haben. Seit über 150 Jahren stärken sich hier in Klosterneuburg die Wandergäste. Selbst Kaiserin Sisi wusste die Vorzüge dieses einprägsamen Hauses zu würdigen, nach ihr wurde später ein Stüberl im Wirtshaus benannt. Wirtin Elvira Smetana sorgt heute dafür, dass in dem familiengeführten Etablissement die Geschmäcker vieler getroffen wird. Das knusprig, goldgelb gebackene Hendl ist in der Speisekarte tonangebend – und rückt nur an Freitagen dezent in den Hintergrund. An diesem Tag sind es die hausgemachten Germknödel, die längst Ruhm erlangt haben. Die große Kugel aus Hefeteig begeistert Gäste aus nah und fern.</p><h3>Hausgemachter Sirup als Erfolgsrezept</h3><p>Das Gasthaus Rath-Smetana vertraut bei Fleisch und Gemüse regionalen Partnerbetrieben. Der hohe Qualitätsanspruch ist klar erkennbar – im Service und in der Küche. Das Wirtshaus selbst präsentiert sich naturverbunden. Hinten im Garten blühen saisonal Holunder und Akazie. Auch der angrenzende Wienerwald wird gerne erforscht, um die natürlichen Ressourcen in den Küchenalltag zu integrieren. Wirtin Elvira Smetana macht aus dem gepflückten Blütenmeer einen Sirup, der punktuell der heimischen Wirtshausküche beigemischt wird. Neben selbst entwickelten Aperitifs wie Hugolino, Akasecco oder Nesselino sind es die Limonaden mit frischer Minze, Limettenscheiben und gepresstem Zitronensaft, die Anklang finden. Die hauseigenen Sirupkreationen prägen auch hier den Geschmack.</p>

Hausgemachte Germknödel im Gasthaus Rath-Smetana

Selbstgemachte Sirupe aus dem Kräutergarten vom Gasthaus Rath-Smetana

Elvira Smetana bei der Füllung der Germknödel

NEU ab Saison 23/24: Haus der Digitalisierung

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