Hofmeisterei Hirtzberger

Haubenküche, gepflegte niederösterreichische Weinkultur und unbändige Kreativität machen die Hofmeisterei Hirtzberger aus. Die beiden Pächter Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber leiten die kulinarischen Geschicke in Service und Küche. Und das auf hohem Niveau. Küchenchef Erwin Windhaber trägt seine drei Hauben mit unaufgeregter Gelassenheit. Für ihn haben die Qualität und Regionalität der Produkte oberste Priorität. Den Gästen werden traditionelle österreichische Gerichte und monatlich wechselnde Menüs geboten. Stets begleitet von erlesenen Weinen aus aller Welt.

Die Weinkarte umfasst rund 2.500 Positionen – von Österreich und Deutschland über Frankreich und Italien bis hin zu den USA, Australien und China. Hier kommen Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber vollends auf ihre Kosten. Als Digestif hat sich der hauseigene Eierlikör mit Ron Zacapa 23 Y nach altem Rezept bewährt. Auch Hartmuths feinster Wermut ist sehr begehrt. In Kooperation mit Winzern aus der Wachau, dem Kremstal, Kamptal und Wagram entstand eine perfekte Symbiose aus Wein, sizilianischen Zitrusfrüchten und Kräutern aus dem (Wein-)Garten.

Ein historisches und lukullisches Juwel

Die Hofmeisterei befindet sich in einem frühgotischen Palais in Wösendorf, inmitten der Weltkulturerberegion Wachau. Einst war es ein Lesehof aus dem Jahr 1320, der von der Familie Hirtzberger liebevoll renoviert wurde. Seit der Eröffnung im Jahr 2014 wird den Gästen in der Hofmeisterei ein aufregender Mix aus Moderne und Tradition geboten. Mit Charme und Esprit umsorgt das Service-Team die Gäste in ungezwungener Atmosphäre. In der Hofmeisterei wird Essengehen zum Fest. Apropos: die beiden Prunksäle sind die idealen Räumlichkeiten für diverse Feierlichkeiten. Sie versprühen barockes Flair und machen so jede Feier zu etwas Besonderem. Besonders angenehm ist auch die Lage: ganzjährig geöffnet und direkt am Donauradweg gelegen, ist die Hofmeisterei bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.