Vom <strong>Bahnhof Waidhofen an der Ybbs</strong> können Sie mit dem <strong>Bus 640</strong> bis zur Haltestelle <strong>"Waidhofen/Ybbs Mühlstraße"</strong> fahren. Von dort sind es 4 Gehminuten bis zum Museum.<br>
Vom Bahnhof Waidhofen an der Ybbs sind es ca. 10 Gehminuten bis zum Ausflugsziel.

Bus/Bahn

Latschbacher GmbH Taxiunternehmen: 0664/440 14 44<br>
Taxi Hammerwerk: 07442/541 77

Taxi

Schloss Rothschild

<p>Hier erwartet Sie Stadtgeschichte auf die etwas andere Art aufbereitet. Feuer, Wasser, Erde, Holz und Metall sind die Themenbereiche, die Sie durch das Museum begleiten. Wir empfehlen Ihnen auch eine Verjüngungskur, indem Sie Ihre Erinnerungen an die Kindheit in der Mostviertler Spielzeugwelt auffrischen.</p><p>Mehr Infos zu diesem Ausflugsziel finden Sie auf unserem Blog: <a href="https://www.niederoesterreich-card.at/blog/auf-den-spuren-der-natur-in-waidhofen">Auf den Spuren der Natur in Waidhofen</a></p><p>Sie möchten Neuigkeiten und Tipps rund um dieses Ausflugsziel erhalten? Dann abonnieren Sie den <a href="https://schloss-rothschild.at/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Newsletter</a>!</p>

Rollstuhlgerecht

Kinderwagengerecht

Hunde erlaubt

CARD bei Gruppen akzeptiert

Für unsere Kids

auch bei Schlechtwetter geeignet

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<p>15. April bis 31. Okt. 2024: Di 9–13 h, Mi–Sa 9–13 und 14–17 h, So u. Ftg 10–16 h,<br />
1. Nov. 2024 bis 14. April 2025: Fr–Sa 9–13 und 14–17 h, So u. Ftg 10–16 h,<br />
24. Dez. 2024 ab Mittag bis 5. Jänner 2025 geschlossen</p>

Mostviertel

5-Elemente-Museum im Schloss Rothschild

Fotobeitrag zu 5-Elemente-Museum im Schloss Rothschild von Christoph Huber

Fotobeitrag zu 5-Elemente-Museum im Schloss Rothschild von Manfred P

CARD bei Gruppen nicht akzeptiert

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Schlosswirt Waidhofen

<p>In den Räumlichkeiten des mittelalterlichen Rothschildschlosses in Waidhofen an der Ybbs befindet sich ein nicht alltägliches Wirtshaus: der Schlosswirt Waidhofen. Es ist die Kombination aus vielen Komponenten, die den Gästen einen geschmackvollen Aufenthalt beschert. Die gehobene Wirtshausküche von Andreas Plappert schmeichelt Gaumen und Auge gleichermaßen. Erbaut wurde das Schloss im 13. Jahrhundert auf einem Konglomeratfelsen direkt über der Ybbs. Da sind kulinarische Höhenflüge vorprogrammiert. Die hochwertigen und meist saisonal verwendeten Produkte werden nach allen Regeln der Kunst verarbeitet. Die Mostviertler Rahmsuppe, die Blunzentascherl mit scharfem Kraut, der cremig milde Schafkäse und die gebratene Ybbsforelle unterstreichen den regionalen Anspruch des Hauses.</p><h3>Kulturgenuss beim Schlosswirt</h3><p>Zu einem guten Essen gehört auch ein gepflegtes Ambiente. Große Tische, bequeme Holzbänke werden im Schlosswirt Waidhofen mit eleganten Deko-Elementen ergänzt. Die Spezialitäten des Hauses genießen Gäste in der gemütlichen Gaststube oder im bezaubernden Schlosshof. Das sanfte Rauschen der kleinen Ybbs ist im Hintergrund leicht wahrzunehmen. Das Servicepersonal überzeugt mit einer gesunden Balance aus Zurückhaltung und Aktivität. Kompetent und freundlich wird über das reichhaltige Wein- und Biersortiment informiert. Und als ob das alles nicht genug wäre: Mit Krimi-Dinners und Theater-Abenden im Rahmen der Schlosshof-Spiele gelingt es dem Schlosswirt, kulturelle Akzente zu setzen. Kultur und Genuss auf höchstem Niveau – eine wunderbare Symbiose.</p>

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Zweierlei vom Kalb mit Trüffel und Seitlingen

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Allhartsberger Hof

<p>Mitten im schönen Wanderparadies Mostviertel liegt Allhartsberg – hier findet man auch den Allhartsberger HOF, ein kulinarisches Juwel für Freunde bodenständiger Hausmannskost.<br />
Urkundlich im 17. Jahrhundert erstmals erwähnt, wird das Gasthaus heute von Wirt Franz Kloimwieder mit Herz und Verstand geführt. Nach dem aufwendigen Umbau im Sommer 2022 präsentiert sich der Allhartsberger HOF modern, bodenständig und überaus gemütlich. Auf der Speisekarte finden sich neben Klassikern der österreichischen Küche internationale Spezialitäten und natürlich auch vegetarische Schmankerl.<br />
Besonders beliebt sind die günstigen Mittagsmenüs sowie die Themenwochen mit Spargel-, Wild- und Pilzgerichten, die jedes Genießerherz höherschlagen lassen. Das Restaurant mit lauschigem Gastgarten verfügt über großzügige Räumlichkeiten und ist wie geschaffen für Feiern und Events jeglicher Art. Buchen Sie für Übernachtungen auch gerne eines unserer Gästezimmer!<br />
Ob für Wanderer, Radfahrer oder einen gemütlichen Abend zu zweit – der Allhartsberger HOF bereitet Ihnen eine unvergessliche und vor allem köstliche Zeit!</p>

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Gasthof Ettel

<p>Bei dieser vielversprechenden Mischung bedarf es einer genaueren Betrachtung: Im Gasthof Konditorei Ettel in Waidhofen an der Ybbs werden Gäste Zeuge einer gehobenen Wirtshausküche mit saisonalen Schwerpunkten. Die hauseigene Konditorei versüßt buchstäblich den Aufenthalt. Darüber hinaus ist der Gasthof für ausgezeichnete vegetarische und vegane Speisen bekannt. Die beiden Wirtsleute Maria Theresia und Peter Ettel sorgen für eine außergewöhnliche Kombination. Gekonnt wird der Gaumen mit komplexen Geschmackskompositionen auf eine Reise durch das Mostviertel geschickt. Zu bieten hat die Region Vorzügliches: Das Wild kommt aus den heimischen Wäldern, Fisch direkt aus Gaflenz. Säfte und Most werden von dem Biobauernhof der Familie Heigl aus dem nahe gelegenen Wang bezogen.</p><h3>Wild, Torten und vegane Kost</h3><p>Der Hang zur Regionalität ist im Gasthof Konditorei Ettel augenscheinlich. Ein saisonaler Hit ist das hausgemachte Rehragout, das mit Apfelrotkraut und Preiselbeeren klassisch serviert wird. Innovativ zeigen sich die gefüllten Roggentascherl mit Erdäpfeln, gerösteten Shiitakepilzen und Blattsalat. Bei den Nachspeisen kommen die Vorzüge der integrierten Konditorei zum Vorschein. Mostschober, Brownies mit Vanilleeis, Mohntorten, Riesenrouladen und diverse Strudel zeugen von einer hohen Backkunst. Genießen lassen sich diese Köstlichkeiten im Rahmen eines typischen Wirtshaus-Flairs. Der entzückende Gastgarten sowie die Lage direkt am Mostviertler Panorama-Höhen-Weg sind ebenfalls hervorzuheben.</p>

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Wildspezialitäten, vegetarische Gerichte

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Gasthof Konditorei Ettel

Landgasthof Bachlerhof

<p>Neue Kochtrends kreieren, aber die Tradition nie aus den Augen verlieren – so entsteht nachhaltig etwas Großes. Das Erfolgsrezept des Landgasthofs Bachlerhof in Kematen an der Ybbs klingt trivial. Ist es auch. Nach dem großen Umbau im Jahr 2019 bleibt das Wirtspaar Maria und Stefan Bachler weiter in Bewegung. Es ist gelungen, neue Geschmacksdimensionen zu inszenieren, ohne den Respekt vor dem Geschaffenen zu verlieren. Nach wie vor besticht das Wirtshaus durch seinen bäuerlichen Stil. Die Geschichte des Hauses wird mit Familienfotos, dem Kachelofen und historischen Landwirtschaftsgeräten erzählt. Doch das Fundament des Erfolges bleibt die eigene Küchenlinie. Großes Augenmerk wird auf die Qualität der Zutaten gelegt. Erdbeeren, Schweinefleisch und Gänse kommen aus der eigenen Landwirtschaft.</p><h3>Bachlerhof, der große Generalist</h3><p>Die Speisekarte offenbart in der Tat köstlich klingende Gerichte. Der Mostviertler Schafmischkäse mit eingelegten Radieschen, Sauerteigbrotchips und Basilikumpesto wird gerne als Vorspeise bestellt. Als Hauptgang empfehlenswert: das rosa gebratene Schweinefilet im Speckmantel auf Waldstaudenkornrisotto mit Paprika und Fisolen. Die Topfenmousse-Nockerln mit einer selbstgemachten Erdbeersauce sorgen für einen fruchtigen Abschluss. Eine kreative Küche, die ein breitgefächertes Publikum anspricht. Von saisonalen Tagesgerichten bis hin zum aufwendig gestalteten Überraschungsmenü – der Bachlerhof trifft jede Geschmacksnote.</p>

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Ein Blick in die Küche von Stefan Bachler

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Gänse, Schweine & Erdbeeren vom eigenen Hof

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Familienbetrieb übernommen: Wirtin Maria Bachler mit ihrem Mann

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Platz nehmen in der gemütliche Gaststube

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Gasthof Zur Linde

<p>Manfred Gürtler kennt die Vorzüge seines Wirtshauses in Neuhofen an der Ybbs nur allzu gut. Der Wirt vom Gasthof zur Linde setzt seit 1995 auf eine traditionelle Küche. Es sind die nach alten Werten zubereiteten Wirtshausklassiker, die den Gaumen der Gäste verführen. Rind, Schwein, Wild &amp; Co werden vorwiegend aus der Region bezogen und in der hauseigenen Fleischerei verarbeitet. Es entstehen herzhafte Blunzengröstl mit Sauerkraut, geschmorter Zwiebelrostbraten oder die Wildbratwürstel mit Kartoffelschmarrn. Auch einige vegetarische Alternativen beinhaltet die Speisekarte. Zu gut, um zu widerstehen, sind der Topfenstrudel nach Omas Rezept und die Somlauer Nockerln. Typisch niederösterreichisch – oder eben einfach erfrischend – ist das Getränkeangebot rund um Natursäfte, regionale Weine und Hopfig-Malziges.</p><h3>Wirtshaus mit Genuss- und Wohlfühlkompetenz</h3><p>Das Ambiente im Gasthof zur Linde ist eines waschechten Wirtshauses würdig. Von Gästen geschätzt wird vor allem der professionelle Service. Freundlich und zuvorkommend wird jeglicher kulinarische Wunsch erfüllt. Neben der hohen Genuss- und Wohlfühlkompetenz im Wirtshaus sowie auch im Gastgarten bietet die Region rund um Neuhofen an der Ybbs sehenswerte Ausflugsmöglichkeiten, wie den Ostarrichi-Kulturhof Neuhofen, die Basilika am Sonntagberg oder die Mostbaron-Radroute.</p>

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Hat die Küche übernommen: Manfred Gürtler

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Immer für ihre Gäste da: Brigitte Gürtler

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Panoramagasthof Mitterböck

<p>Gelegentlich bedarf es eines Perspektivenwechsels, um die eigene Lebensqualität zu steigern: Im Panoramagasthof Mitterböck bekommen Gäste im Wirtshausgarten einen grenzüberschreitenden Ausblick geboten. Bei klarer Sicht schweift der Blick über das Most-, Mühl- und Waldviertel hinweg. Den Schatten werfen tiefverwurzelte Kastanienbäume. Auf der 560 Meter hohen Anhöhe in St. Peter in der Au erleben Gäste eine Auszeit vom Alltag. Fehlt nur noch eine qualitätsvolle Wirtshausküche. Et voilà: Der Rinderbraten vom Mostviertler Rind mit Mostsauce, Serviettenknödeln und Gemüse hebt die Vorzüge der Region gekonnt hervor. Bei dem freundlichen Service schmeckt es noch um eine Spur besser. Die gegrillten Schweinsmedaillons „Mostviertler Art“ sind zart und geschmacksintensiv. Umfangreich präsentiert sich die Wein- und Mostkarte.</p><h3>Grenzüberschreitender Genuss</h3><p>Der Panoramagasthof Mitterböck bietet Bodenständiges, ist der Tradition verpflichtet und trachtet nach Qualität. Die hohen Ansprüche der Gäste werden vollends erfüllt. Bekannt ist das Wirtshaus für die hochwertigen Grundprodukte am Teller – und im Glas. Der Ziegenkäse wird von der Familie Ritt aus St. Georgen geliefert, Edelbrände von der Mostelleria der Familie Farthofer aus Öhling. Die Gaststube und das Jägerstüberl strahlen Gemütlichkeit aus und sind im Landhausstil eingerichtet. Vom Panoramasaal, der Platz für bis zu 120 Personen bietet, haben Gäste auch im Innenbereich einen traumhaften Ausblick. Abseits der kulinarischen Genüsse lohnt sich ein Besuch der Basilika Sonntagberg oder des Stifts Seitenstetten.</p>

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Wirtsleute Werner und Michaela Mitterböck

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Gasthaus Ellinger

<p>Das Mostviertler Schnitzel mit knuspriger Erdäpfel-Panade – wählbar vom Schwein oder der Pute – ist in der Speisekarte im Gasthaus Ellinger prominent gelistet. Mit gutem Grund. Eine allseits beliebte Hauptspeise, die für die Kochlinie des Hauses steht. Viel Fleisch. Viel Bezug zur Heimat. Ein rot-weiß-rotes Geschmacksvergnügen offenbaren die hauseigenen Rindsrouladen. Gefüllt, gewickelt und zart angebraten von Wirt Heinrich Ellinger in St. Peter in der Au. Eine traditionelle Küche aus dem Mostviertel, die das Typische der Niederösterreichischen Wirtshauskultur repräsentiert. Die Schank, sehr einprägsam, stammt aus dem Jahr 1940. Die originalen Jugendstil-Fenster haben das eine oder andere Jahr mehr auf dem Buckel, jedoch nichts an Glanz verloren. Ein wahrer Augenschmaus.</p><h3>Im Einklang mit den Jahreszeiten</h3><p>Im Gasthaus Ellinger wird auf eine Konstante gesetzt: Zusammenhalt. Ein Familienbetrieb durch und durch. Mutter und Sohn sind im Service tätig und versprühen Gastlichkeit. Sie berichten gerne über die Spezialitätenwochen des Hauses: Steak, Fisch, Spargel, Eierschwammerl, Wild, Gansl – der Einfluss der Region ist unverkennbar. Die Liste der Partnerbetriebe wirkt endlos. An die saisonalen Gegebenheiten hat man sich im Laufe der Jahre angepasst. Das gilt auch für den eigenen Schanigarten. Ein schattiger Rückzugsort, der im Hochsommer die bevorzugte Wahl unter den Gästen ist. Ein freizügig gestaltetes Extrazimmer bietet für Familienfeiern das gewünschte Ambiente. Einen Ausflug mit Qualitätsgarantie versprechen das Stift Seitenstetten sowie die Basilika am Sonntagberg.</p>

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Dorfschmiede

<p>Es ist hinlänglich bekannt: Ein Besuch der Dorfschmiede in Ludwigsdorf bei Zeillern verbessert den Gemütszustand. Gäste sind Feuer und Flamme. Das hat mehrere Gründe: Bei der Küche von Wolfgang Bruckner handelt es sich um eine bodenständige, regional angehauchte Wirtshausküche, die mit einem ursprünglichen Zugang begeistert. Das urige Lokal könnte fast noch als Geheimtipp durchgehen. Aber eben nur fast. Der Ruf der vorzüglichen Gerichte hat längst diese Breitengrade verlassen. Bei den Vorspeisen ist es die Mostviertler Rahmsuppe, die den Geschmack der Region wiedergibt. Der ofenfrische Krustenschweinsbraten mit Erdäpfelknödeln und Speckkraut ist ein Gedicht. Klassisch und nie verkehrt sind Rindsgulasch, Wirtshaus-Curry und das ausgezeichnete Rahmbeuschel.</p><h3>Vom Hufeisenschmied zum Gastwirt</h3><p>Bei der Dorfschmiede handelt es sich um einen Familienbetrieb. Wo einst der Vater von Wolfgang Bruckner Hufeisen schmiedete, verschmolzen 1992 Gaststätte und Schmiede zu einer harmonischen Einheit. Ein mächtiger Amboss und das offene Kaminfeuer geben dem Lokal heute ein besonderes Flair. Doch nicht nur die Räumlichkeiten der ehemaligen Schmiede erzählen Geschichte. Der Tradition verpflichtet sind und bleiben auch die regionsbezogenen Speisen – Most und Birne treten dabei gerne ins Rampenlicht und sorgen für Gesprächsstoff. In den Sommermonaten liegt der Duft von Gegrilltem in der Luft. Nicht im Wirtshaus, sondern auf der gemütlichen Terrasse. Ja, Feste werden hier gerne gefeiert. Auch im Festsaal, der Platz für 60 Personen bietet.</p>

Wirtsleute Wolfgang Bruckner, Gabriela Mayrhofer

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Gafringwirt GmbH

<p>Lange galt der Most als rustikaler Bauerntrank. Dass er heute eine Renaissance erlebt, verdankt das Mostviertel innovativen Köpfen wie den Mostbaronen. Johann Hochholzer ist einer von ihnen. Gemeinsam mit seiner Frau Alexandra Hochholzer führt er den Gafringwirt in Euratsfeld im Bezirk Amstetten. Mostviertler Spezialitäten sind in der Speisekarte von A bis Z zu finden. Die Natur liefert die frischen Zutaten. Wahre Schätze offenbart der Gewölbekeller, in dem Mostsorten, Edelbrände und Weine lagern. Sie gelten als herrliche Begleiter zu den leichten, herzhaften und meist saisonalen Köstlichkeiten.</p><h3>Birnbaum-Riesen und Wirtshausklassiker</h3><p>Seit mittlerweile drei Generationen ist der Gafringwirt Inbegriff von Mostviertler Gastlichkeit und feiner Kulinarik. Die Familie Hochholzer schafft seit 1987 bravourös den Spagat zwischen einfachen Gerichten und anspruchsvolleren Mehrgangsmenüs. Das Wirtshaus selbst ist mit stilvollen Naturmaterialien ausgestattet. Alles andere wäre wohl auch verwunderlich im so vielfältigen und naturverbundenen Mostviertel mit seinen sanften und tief verwurzelten Birnbaum-Riesen. Dank dem angeschlossenen Hotelbetrieb sind beim Gafringwirt auch Urlauber und Businessgäste herzlich willkommen. Für den Heimweg oder als Mitbringsel sind Ab-Hof-Produkte rund um Most, Cider und Edelbrände erhältlich.</p>

Das beliebteste Gericht von Wirtin Alexandra Hochholzer

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Authentische Wirtshausstube in Euratsfeld

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Gafringwirt

Hader´s Wirtshaus

<p>Dass der Most im Mostviertel etwas Besonderes ist, verrät schon der Name dieser kulinarisch ergiebigen Region. Zwischen der Donau und dem Ötscher, mittendrin im schönen Niederösterreich, bietet Gabriela Hader ihren Gästen seit dem Jahr 2000 eine heimatverbundene Wirtshausküche. Und ja, dank der hauseigenen „Mostothek“ kommt der Star der Region in Hader‘s Wirtshaus in Amstetten gut zur Geltung. Eigenproduktionen wie der geräucherte Speck, der Himbeer- und Brombeerlikör, Chutneys und Kräuter aus dem duftenden Garten geben diesem Wirtshaus eine unverkennbare Note. Eine saisonal wechselnde Speisekarte, ein charmanter Service und viel Gastlichkeit sind offensichtliche Merkmale, die von den Stamm- und Ausflugsgästen gleichermaßen wertgeschätzt werden.</p><h3>Mostviertler Wirtshaus mit Streichelzoo</h3><p>In Hader‘s Wirtshaus werden die kulinarischen Ansprüche vieler erfüllt. In seiner Originalität glänzt das marinierte Hühnerfilet mit einer Mandelkruste auf Birne-Most-Salat. Saisonal ein Hit ist das Rehragout in einer kräftigen Most-Obers-Soße mit selbst gemachten Kletzenknödeln. Fleischlos glücklich werden die Gäste der Familie Hader auch. Das Haus ist bekannt für eine großzügige Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Mit Spielplatz und Streichelzoo ist der Gastbetrieb optimal für Familien mit Kindern geeignet. Übrigens: Der beliebte Tierpark Stadt Haag liegt ganz in der Nähe und lockt mit über 700 Tieren und 70 Arten. Kulturaffine Gäste werden im Zuge des Theatersommers Haag sowie im Stift Seitenstetten begeistert sein.</p>

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Hühnerfilet, Mandelkruste, Birnen-Most-Salat

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Hader´s Wirtshaus - Das 3 Mäderl Wirtshaus

Gasthaus zum Grünen Baum

<p>Ein erfolgreiches Wirtshaus benötigt ein gut durchdachtes Konzept. Das vom Gasthaus zum grünen Baum in Gresten im kleinen Erlauftal ist rundum stimmig. Grundvoraussetzung ist eine hohe Qualität bei Speis und Trank. Darauf achtet Wirtin Renate Kummer penibel. Hinzu gesellen sich eine kräftige Prise Gastlichkeit und ein regional geprägtes Handwerken in der Küche. So schmeckt es den Gästen am besten. Die Region muss am Teller spürbar sein. Fein angerichtet mit saisonalen Köstlichkeiten. In dem Traditionshaus sind Wildspezialitäten gefragt. Reh, Hirsch und Wildschwein werden höchst professionell verarbeitet. Auf einer drei Meter langen Steinplatte wird regelmäßig gegrillt. Vegetarier überzeugt das 2-erlei vom Mostviertler Schafskäse.</p><h3>Von der Pfannenschmiede zum Wirtshaus</h3><p>Die Geschichte des Gasthauses zum grünen Baum reicht bis 1665 zurück. Einst war es eine Pfannenschmiede. Wie passend, dass nun an derselben Stelle ein Traditionsbetrieb steht, der seine Gäste mit einer gutbürgerlichen Küche verwöhnt. Seit 1964 sorgt die Familie Kummer für die kulinarischen Akzente. Die Räumlichkeiten präsentieren sich durchwegs lichtdurchflutet und strahlen Gemütlichkeit aus. Charakteristisch stark zeigt sich das 2008 errichtete Whiskystüberl. Im lauschigen Gastgarten befindet sich eine vor Wind und Wetter geschützte Laube. Eine wahre Wohlfühloase. Die modernen, komfortablen Zimmer im Nebengebäude direkt an der Erlauf gehören wohl zu den schönsten Gästezimmern in der Region.  </p>

Rosa Hirschrücken, Grestner Austernsaitlinge, Trüffelpüree, Wacholderbeersoße

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Helles, einladendes Gastzimmer zum Verweilen

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Gebackener Mostviertler Schafkäse auf Blattsalat

5-Elemente-Museum im Schloss Rothschild

5-Elemente-Museum im Schloss Rothschild

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